Domates çorbası çok basit üstelik de çok lezzetli bir çorba. Hele bir de üzerine kaşar peynir rendeleyince tadından yenmiyor. Soğuk kış günlerinin keyfi böyle çıkar…
domates çorbası
Kızarmış sarımsaklı ekmek dilimleri ile çorbanıza ayrı bir tat katabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4-5 su bardağı sıcak et veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- yeterince tuz karabiber
- 1 kase kaşar peyniri rendesi
Talimatlar
- 1. Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
- 2. Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Üzerine unu ekleyip rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.
- 3. Rendelediğiniz domatesleri karıştırarak ekleyin ve arkasına domates salçası ekleyin ve iyice kavurun.
- 4. Üzerine yavaş yavaş et veya tavuk suyu ilave edin.
- 5. Tuz ve karabiber ilave ederek 10 dakika kaynamaya bırakın.
- 6. Pişmeden biraz evvel ısıttığınız sütü azar azar ve karıştırarak (krema da olabilir) ekleyin. Servis ederken üzerine kaşar peynir rendeleyin.
- En mutlu ortamlarda için, afiyet olsun.
