Bu kadar güzel bir tatlı neden ramazan dışında yenmez ki?
güllaç
Canım görümcem, kardeşim Serap'ın tarifiyle...
Malzemeler
- 1 paket 250 gr. güllaç
- 2 litre süt
- 3 su bardağı. toz şeker
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı gül suyu
- 12 adet vişne reçeli taneleri
Talimatlar
- Süt bir tencerede kaynatılarak ılıması beklenir.
- Güllacın yapraklarının yarısı parlak kısmı üste gelecek şekilde süt ile ıslatılarak ve elle bastırıp sütü emmesi sağlanarak tepsiye üst üste dizilir. Ortasına 1 bardak ceviz serpilip geri kalan yapraklar da sütle ıslatılarak üzerine dizilir.
- Kalan süte şeker katılıp ocakta sıcak hale getirerek eritilir. Güllacın üzerine dökülür.
- Sütü çekmesi için kare halinde kesilir. Üzerine gül suyu serpilir. Ilıyınca cevizin kalanı ve vişne taneleri ile süslenir. 3-4 saat buzdolabında bekledikten sonra servis yapılır.
- Afiyet olsun.
