sıcak sıcak, çok nefis…
kıymalı yufka böreği
Malzemeler
- 6 yaprak yufka
- 3 adet yumurta
- 1 bardak yoğurt
- 1 bardak sıvıyağ
- 1 kaşık çörekotu
içi:
- 300 gr. kıyma
- 1 kaşık margarin
- 2 baş kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- yeterince tuz
Talimatlar
- Yumurta, yoğurt ve yağ birlikte çırpılır.
- Doğranmış soğan yağda pembeleştirilir. Kıyma eklenir rengi dönene kadar kavrulur. Tuz ve karabiberi eklenir.
- Yufkanın biri yağlanmış tepsiye kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurtalı karışımdan 2-3 kaşık gezdirilir ve fırçayla her yerine sürülür. Üzerine yufka buruşturarak yayılır. Yine karışım gezdirilir. 3. yufka konulur.
- Kıymalı iç yayılır.
- Diğer 3 yufka da aynı şekilde yerleştirilir. Dışarıda kalan kenarlar üzerine kapatılır. Kalan karışım fırça ile sürülür ve çörekotu serpilir.
- 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır.
- Afiyet olsun.
