sucuk içi lezzetini siz de tadın…
sucuk içi
Malzemeler
- 2 kg. yağlı kıyma
- 200 gr. soyulmuş sarımsak
- 200 gr. acı ve tatlı kırmızıbiber
- 40 gr. kimyon
- 20 gr. karışık sucuk baharatı kekik, yenibahar, karanfil, tarçın, reyhan, nane vb.
- 40 gr. tuz
Talimatlar
- Kıyma üzerine baharatlar ve tuz elenerek katılır. Sarımsaklar sarımsak dövecinde dövülür veya robottan geçirilir, kıymaya eklenir. Birbiriyle iyice özleşene kadar iyice yoğrulur.
- Buzdolabında muhafaza edilir.
- Kullanılacağı zaman bir tavaya çok az yağ ilave edilir. Yetecek kadar alınıp tavada bir kaç kez karıştırıp pişirilir.
- Afiyet olsun.
- Not: Kayseri'de Ramazan hazırlıkları sırasında sucuk içi de yapılır. Her akşam diğer iftariyeliklerle birlikte ikram edilir.
