hımm! lezzetli mi lezzetli…
patates ve kıymalı tırtıl poğaça
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sulu yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 ufak paket yaş maya
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- aldığı kadar un
iç malzemeleri:
- 2 kaşık sıvıyağ
- 150 gr. kıyma
- 2 adet haşlanmış rendelenmiş patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan
- yeterince tuz
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 tatlı kaiığı çörek otu
Talimatlar
- Bir tavada biraz sıvı yağ ısıtılır. Kuru soğan ince ince doğranır ve birlikte sararana kadar kavrulur. Üzerine kıyma eklenir kavrulmaya devam edilir. Patates, kıyılmış maydanoz, karabiber, kırmızıbiber ve tuz eklenip kavrularak iç soğumaya bırakılır.
- Hamur için süt, şeker ve yaş maya eritilir. Yoğurt, sıvı yağ, iki yumurtanın akı (sarısı ayrı bir kaba alınır), tuz, azar azar un ekleyerek oldukça yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğrulur.
- Hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler alınır ve her bir bezeyi biraz açılır. Bezenin bir ucu mutfak makasıyla aynı genişlikte 6 parça halinde kesilir. Diğer ucuna içten biraz konularak rulo şeklinde sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
- Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürüp ve çok az çörekotu serpilir. Kabarması için yarım saat bekletilir. 200 derecede ısıttığınız fırında pişirilir. Sıcak servis yapılır.
- Afiyet Olsun.
