kahvaltı sofralarının müdavimi…
içli kete
Malzemeler
- 200 gr. erimiş margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instat maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- aldığı kadar un
iç malzemesi:
- 50 gr. margarin
- 2 kaşık tahin
- 4-5 kaşık un
üzerine:
- 1 tane yumurta
- 1 kaşık susam-çörekotu
Talimatlar
- Un dışında hamur malzemelerinin tamamı karıştırılır. 5-6 bardak un eklenerek yoğurmaya başlanır. Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un eklenir. Büyük bir beze yapılıp üzeri sıkıca kapatılarak 40- 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
- İçi için bir tavada yağ eritilir. Üzerine tahin eklenir, kaynamaya başlayınca un eklenerek karıştırılır. Meyanesi gelinceye kadar (kaşık kolayca hareket etmeli) kavrulur, soğumaya bırakılır.
- Mayalanan hamurdan portakal kadar parçalar yuvarlanıp üzerine bastırılır. Hazırlanan içten 1 tatlı kaşığı konup kapatılır. Ters çevrilerek yağlanmış tepsiye konur. Üzerine elle bastırılır.
- Yüzüne çırpılmış yumurta sürülür. Susam çörekotu serpilir. 15 dakika daha tepside mayalandırılır. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
- Afiyetle yiyin.
