pek severiz…
kandil simidi
Malzemeler
- 250 gr. oda sıcaklığında tareyağı veya margarin
- 1 fincan zeytinyağı
- 4 kaşık yoğurt
- 1 tane yumurta sarısı içine beyazı dışına
- 1 kaşık mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5-6 su bardağı un
- 1 bardak susam
Talimatlar
- Derin bir yoğurma kabında tereyağını, zeytinyağını, yoğurdu, yumurtanın sarısını bir çatalla çırpıp karıştırın.
- Karışıma bir su bardağı elenmiş un ekleyip unun içine ufak bir çukur açıp mahlep, tuz ve kabartma tozunu koyun, bütün malzemeyi karıştırın.
- Unun geri kalanını da bardak bardak yoğurdukça ekleyip karışımı yoğurun.
- Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan iri bezeler yapıp merdaneyle kalınca açın. Bir parmak genişlikte kesin. Her parçay1 elle tezgah üzerine yuvarlayın. 15 cm’lik şeritler halinde kesin. İki ucunu birleştirip ek yerini yuvarlayıp yok ederek ufak simitler yapın.
- Simitleri önce çırpılmış yumurta akına, sonra susama batırıp her yerinin susamla kaplanmasını sağlayın.
- Hafifçe yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
