Biriciğinizin ilk doğum gününde böyle bir sürpriz yapmak ister misiniz?
patates pastası
Sadece rulo şeklinde yapıp misafirlerinize sunabilirsiniz.
Malzemeler
- 1,5 kg. patates
- 3 kaşık zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- yeterince tuz karabiber, pulbiber
- 1 kutu konserve garnitür
- 4 su bardağı sarımsaklı yoğurt
- 6 yemek kaşığı mayonez
- 10-15 adet kornişon turşu
- birer demet maydanoz dereotu
- 2 yaprak kırmızı lahana
- 2 adet havuç
- 2 adet salatalık
- 1 adet kapya biber
- 20 adet çekirdeksiz zeytin
- 1 ufak kutu mısır
Talimatlar
- Patatesleri kabuklarıyla haşlayın ve soyup ezin. Tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek karıştırın.
- Rus salatası için; Garnitürü yıkayıp süzün ve bir kaseye alın. (Konserve garnitür yerine, kendi haşladığınız patates, havuç ve bezelye de kullanabilirsiniz.) İçine küp doğranmış kornişonların bir kısmını ekleyin. Bir kase sarımsaklı yoğurda mayonezi ekleyerek karıştırın ve üçte birini karışıma ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunun bir kısmını ekleyip karıştırın.
- Patatesten 1 rakamının ucu için bir parça ayırın.
- Tezgaha streç film serin ve patatesleri yayın.
- Üzerine Rus salatasını yayın ve streç film yardımıyla bir kenarından kaldırarak rulo şekli verin. Ayırdığınız patatesi de aynı yükseklikte ayarlayıp streçleyin.
- Salatayı dikkatli bir şekilde düz bir tabağa alın. Bir saat buzdolabında dinlendirin.
- Streçi çıkarıp, servis yapacağınız kaba alın, rakam ucunu yapıştırın.
- Yoğurt mayonez karışımının kalanını tabaka halinde üzerine sürün.
- Kırmızı lahana ve havucu rendeleyin, salatalık, kapya kırmızı biber ve zeytinleri küçük küçük doğrayın.
- Üzerine sırayla hazırladığınız malzemeyi dizin, ayırdığınız maydanoz-dereotu,kornişonları da dizin, mısırın altına pulbiber serpin. Kenarlara mısır dizerek buzdolabında 1 saat kadar bekletip servis yapın.
- Afiyet olsun.
