tadı ve görünümü ile herkesin beğeneceği kıvamda bir poğaça tarifi…
gül poğaça
Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık su
- paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ veya erimiş katıyağ
- 2 tane yumurta birinin sarısı üzerine
- 1 çay kaşığı tuz
- aldığı kadar 4 bardak civarında un
iç malzemesi:
- 200 gr. beyaz peynir veya tulum peyniri
- 1 tutam doğranmış maydanoz
Talimatlar
- Ilık suyun içinde maya ve şeker eritilir. Un hariç diğer malzemeler karıştırılır. Un azar azar dökülerek yumuşak kıvamda bir hamur hazırlanır.
- Hamur mayalanması beklenmeden küçük bezeler alınarak çay tabağından biraz büyük olacak şekilde yuvarlak olarak açılır.
- Hamur dört köşesinden çok dipten olmayacak şekilde bıçak ile kesilir. Tam ortasına peynirli iç koyularak birer at etrafına sarılarak gül şekli verilir. Hamurun tamamı aynı şekilde hazırlanır.
- Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. (Dilerseniz üzerine domates dilimleri koyabilirsiniz)
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirerek 100 derece ısıtılıp kapanan fırında yarım saat mayalanması beklenir.
- 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
- Afiyet olsun.
- Not: Şekli hiç bozulmadan kalsın derseniz tepside bekletmeyin.
