biber salçanızı kendiniz yapın, ne kadar kolay olduğuna siz de şaşıracaksınız…
biber salçası
Malzemeler
- 5 kg. kapya biber
- 8-10 yemek kaşığı kaya tuzu
Talimatlar
- Kırmızı kapya biberlerin saplarını koparıp ortadan keserek çekirdeklerini temizleyin, ve iyice yıkayın. Peçete üzerine yayarak 1 gece bekletin.
- Robotta iyice kıyın veya kıyma makinesinden geçirin.
- Geniş bir tepsiye dökün, üzerine tuz atıp karıştırın.
- Güneş alan balkona koyup 4-5 saatte bir karıştırın.
- 2-3 gün içinde suyunu çekip salça haline gelecektir. Bir kavanoza alıp yemeklerinizde kullanmaya başlayabilirsiniz.
- Afiyetler olsun.
