lahana turşusu da bayağı bir lezzetli olur…
lahana turşusu
Ölçüler 3 kg.lık kavanoz içindir.
Malzemeler
- 1 ufak lahana
- 1 çay bardağı nohut
- 1 çay bardağı soyulmuş sarımsak
- 1 avuç koruk
suyu için:
- 2 litre kaynamış soğumuş su
- 1 çay bardağı kaya tuzu
- 1 su bardağı sirke
- 1 çorba kaşığı limon tuzu
Talimatlar
- Lahanaları el kadar doğrayın, kalın sap kısımlarını 5-10 dakika kadar haşlayın. Kavanoza nohutları ve sarımsağın bir kısmını koyun. Üzerine lahanaları yerleştirin. Ara ara sarımsak koyun. En üste biraz koruk yoksa üzüm yerleştirin.
- Suyu için tuz, sirke, limon tuzunu iyice karıştırın. Tadına bakın, oldukça tuzlu olmalı eğer değilse biraz daha tuz ekleyebilirsiniz. Suyu kavanoza dökün. Ağzını sıkıca kapatın. Mutfağınızda gölge bir yere koyun.
- Her gün kavanozu alt üst edin. Suyu dibe oturmasın diye hafiften döndürerek tekrar karışmasını sağlayın. 10 gün içinde turşunuz hazır olur.
- Afiyet olsun.