salatalar genelde günlerde daha sık kullanılır oldu, bizim de hoşumuza gitmiyor değil…
tavuklu şehriye salatası
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 'er çay kaşığı tuz karabiber, kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 2 adet kırmızı biber
- 4-5 adet yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 8-10 adet kornişon turşu
- 1 çay bardağı mısır
- 1 adet limon
Talimatlar
- Tavuk göğsü 4 bardak suyla tuz, karabiber ve bütün soğan ilave edilerek haşlanır. Tavuk etleri süzülerek didiklenir.
- Arpa şehriye birer kaşık tereyağı ve zeytinyağıyla kavrulur. Üzerine 3 bardak kadar tavuk suyu konup pişirilir
- Maydanoz, dereotu, yeşil soğan, kırmızıbiber, turşular küçük küçük doğranır. Demlenen şehriye, tavuk etleri, mısır ve sebzeler servis kabında karıştırılır. Limon suyu ve kırmızı biber eklenip karıştırılır.
- Kenarına havuç dilimleri dizilerek servis yapılır.
