Evde kolayca bulunan malzemelerle yapılan, çıtır kurabiye tarifi…
susamlı çıtır kurabiye
Malzemeler
- 1 paket 250 gr. margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı süt
- 1 tane yumurta akı üzerine
- 1 'er paket kabartma tozu vaniya
- aldığı kadar 3 bardak civarında un
Üzeri için:
- 1 fincan dövülmüş fındık
- 1 fincan toz şeker
- 1 su bardağı susam
Talimatlar
- Yağ ile pudra şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır ve süt, yumurta sarısı, kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. 20 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
- Bu arada susamlar teflon tavada biraz rengi dönünceye kadar kavrulur, soğumaya bırakılır. Yumurta akı iyice çırpılır.
- Hamur merdane ile yarım parmak kalınlığında açılıp bardak veya kalıpla kesilir.
- Susam, fındık ve şeker ile karıştırılır. Kurabiyelerin bir yüzü önce yumurta akına bulanır, daha sonra susam karışımına bulanır, yağlanan tepsiye alınır. (malzemeyi fazlalaştırıp her iki yüzünü de kaplayabilirsiniz.)
- 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
- Afiyet şeker olsun, en güzel günlerde yiyin...
