çok basit ama çok lezzetli, siz de benim gibi şerbetli tatlıları seviyorsanız bu tam size göre…
etimek tatlısı
Malzemeler
- 1 paket 12 tane tuzsuz etimek
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı sıcak su
muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 5 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
üzeri için;
- 1 su bardağı süt
- 1 poşet krem şanti
- yeterince Hindistan cevizi
Talimatlar
- Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kendi halinde 5 dk. kaynatın, ateşten alıp 5 dk. ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.
- Etimekleri dikdörtgen bir tepsiye dizip şerbeti üzerine kepçe ile gezdirin.
- Muhallebi için bir tencerede süt, un ve nişastayı çırpın, şekeri de ekleyerek orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Ateşten alıp vanilya ve tereyağını ekleyip tereyağ eriyene kadar çırpın, muhallebiyi sık sık karıştırarak 10 dk. dinlendirin.
- Muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp üzerini benimki gibi sağdan soldan sarkan bir görüntü vermemek için spatula ile düzeltin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp iyice soğuyana kadar bekletin.
- 1 su bardağı sütle hazırladığınız krem şantiyi üzerine yayıp düzeltin. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına alın.
- Servis yaparken dilimleyip Hindistan cevizi serpin yada toz yeşil fıstık, dövülmüş ceviz, fındık veya çilek ile süsleyin.
- Afiyet olsun.
