içi çikolata parçacıklı, kuru meyveli, üzeri çikolata kaplamalı ve minik kalplerle süslü, hazır pastaları aratmayacak tatta, deneyin derim…
sevgililer günü pastası
Romantik saatler için...
Malzemeler
- 4 adet oda ısısında yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kuru meyve şekerlemesi
- 1 fincan sarı kuru üzüm
- 1 fincan kuru kayısı
- 1 tane portakal kabuğu rendesi
- 1 fincan parçacık çikolata
kreması için:
- 1 paket süt kreması
- 160 gr. 2 paket kuvertür veya paket çikolata
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 poşet krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
üzeri için:
- 50 gr. şeker hamuru
Talimatlar
- Derin bir kabın içerisine yumurtaları ve şekeri koyup mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Yoğurdu, sıvıyağı ve portakal suyunu ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yine kaşıkla alttan alarak yedirin.
- Kayısıları ve üzümleri ılık su içerinde biraz bekletip yumuşatın daha sonra kayısıları küp küp minik bir şekilde doğrayın.
- Karışımın içerisine kayısı,üzüm, ince kısımda rendelenmiş portakal kabuğu rendesi, meyve şekerlemesi ve çikolata parçacıklarını ilave edin.
- Kalp şeklindeki kek kalıbını yağlayıp dökün, bir kaç kez tezgaha vurun, hava kabarcıkları çıksın.
- .Önceden ısıttığınız 180 C fırında üzeri kızarıp içi hamur kalmayacak şekilde kürdan testi ile pişirin.
- Ilıyınca kalıptan çıkarın ve bir gece bekletin.
- Pastanız pişince üstünü kaplamak için krema yapmaya başlayın. Hazır paket süt kremasını kaynama noktasına kadar ısıtıp, içine tereyağı ile küçük parçalar halinde çikolatayı katıp telle karıştırarak eritin. Krem şantiyi mikserle sütle çırpın ve bu karışıma ekleyip karıştırın. Soğuyunca buzdolabına koyun 1 gece bekletin.
- Pastayı ters çevirin ve üzerini iyice karıştırdığınız krema ile kaplayın.
- Üzerine ince açıp küçük kalp kalıplarla kestiğiniz şeker hamurlarını yerleştirin.
- Afiyet olsun, romantik saatler...
