Bu minik kuşlara çocuklarınız bayılacak…
kuş poğaça
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 tane yumurta
- 100 gr. tereyağı yumuşak
- 1 su bardağının 3/4 ü zeytinyağı
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- çok az karanfil
Talimatlar
- Süt ve yoğurt, kabartma tozu ve karbonatı yoğurma kabına alıp karıştırın. 10 dakika kabarmasını bekleyin.
- Üzerine yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) yumuşamış tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Unu bardak bardak ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun. Unu kıvama göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
- Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, bezeler yapın.
- Her bir bezeyiyi tezgahta elinizle yuvarlayarak çubuk haline getirin. Düğüm şeklinde birbiri içinden geçirin.
- Gaga kısmını yapmak için biraz parmağınızla bastırıp inceltip uzatarak gaga şekli verin. Çam fıstığı da kullanabilirsiniz. Göz için karanfil batırın. Kuyruk kısmını mutfak makasıyla kesip aralarını açın. Tüyler içinse makasın ucuyla küçük çentikler atın.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- 200 derecelik soğuk fırına sürüp kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız poğaçaların üzerine elinizle su serpiştirip pamuklu bir beze sarın ve poşete veya ağzı kapalı bir kaba koyun.
- Afiyet olsun.
