ister kahvenin, ister çayın yanında bu minik baharatlı kurabiyeleri ikram edebilirsiniz…
papatya kurabiyeler
Malzemeler
- 140 gr. tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 çay bardağı buğday nişastası
- 2-3 su bardağı un
- yarım çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- yarım çay kaşığı karbonat
üzeri için:
- 100 gr. beyaz şeker hamuru
- çok az gri şeker hamuru
Talimatlar
- 2 bardak un ile diğer malzemeleri yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Un yetmezse ekleyin.
- Nişasta serpili zeminde 1 cm. kalınlığında açın ve papatya kalıpla kesin.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- 180 derecede önceden ısınmış fırında çok hafif pembe renkte pişirin.
- Soğuyunca şeker hamurunu elle yoğurup yumuşatın.
- Pudra şekeri serptiğiniz zeminde merdane ile yarım cm. kalınlığında açıp, aynı kalıpla kesin.
- Altlarına çok az su sürüp kurabiyelerin üzerine hafif bastırarak yapıştırın.
- Ortalarına minik topları gri hamurla yapıp yapıştırın. Daha küçük yapıp 6-7 parça halinde yaparsanız daha hoş görünürler.
- Tamam işte, sevimli zencefilli, tarçınlı minik kurabiyeleriniz hazır.
- Afiyet olsun...
