nefis bir meze…
havuç kabak tarator
Malzemeler
- 5 tane kabak
- 3 tane havuç
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- yeterince tuz pul biber, karabiber
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 demet dereotu
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 5 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 diş sarımsak
Talimatlar
- Kabakları rendeleyin, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ile soteleyin.
- Havucu rendeleyip 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuz ile soteleyip soğuması için kenara alın.
- İyice soğuyan sebzeleri karıştırın, üzerine ceviz, ince kıyılmış dereotu, yoğurt, mayonez, salça, pul biber, karabiber, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı katıp güzelce karıştırın ve servis tabağına alın.
- Üzerini maydanoz, kırmızı biber, nar, havuç, salatalık ile süsleyin.
- Afiyet olsun.
