Turşu kışın yemeklerle çok güzel olur, hele kuru fasulye ve bulgur pilavı yanında…
kornişon turşu
Malzemeler
- 1 kg. kornişon
- 8-10 diş sarımsak
- 10-12 tane nohut
- 1 çay bardağı sirke
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 5-6 sap maydanoz
Talimatlar
- Kornişon tipi salatalıkları yıkayıp iki ucunu kesin ve bir kaç yerinden iğneleyin.Kavanoza yerleştirin. Aralara soyulmuş sarımsak ve nohut yerleştirin. Üzerine sirkeyi dökün.
- Kaynamış soğumuş su üzerine tuzu ve limon tuzunu ekleyip karıştırarak eritin. Kavanozun ağzından bir parmak aşağısına kadar doldurun.
- Maydanozu sapından koparıp en üste yerleştirin ve kapağını sıkıca kapatın.
- Serin bir yerde 15-20 gün bekletin.
- Afiyet olsun.
