En çok sevdiğimiz…
menemen
Malzemeler
- 5 tane yumurta
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 iri kuru soğan
- 4 tane yeşil biber
- 2 tane iri domates
- 5-6 sap maydanoz
- yeterince tuz kırmızı biber, kara biber
Talimatlar
- Sıvıyağı tavada kızdırıp yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. Rengi sararana kadar kavurun.
- Biberleri ince ince doğrayıp ekleyin.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp ekleyin. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
- Yumurtaları kırıp karıştırın.
- Tuz ve biberleri serpip karıştırın, yumurtalar kıvam alınca kapatıp üzerine kıyılmış maydanozları ekleyin.
- Karıştırmadan sıcak sıcak sofraya getirin.
- Afiyet olsun.
