Pastanelerden aldığınız poğaçaları aratmayacak bir tarif…
tombul poğaça
Malzemeler
- 150 gr. tereyağ veya margarin erimiş
- 2 tane yumurta birinin sarısı üzerine
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 5 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 paket instat maya veya yaşmaya
- aldığı kadar un
iç malzemesi:
- 1 kase peynir veya haşlanmış patates maydanoz
Talimatlar
- Un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak karışım güzelce çırpılır. Daha sonra azar azar un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
- Üzerine temiz bir bez örtülerek 50 derecede 7 dk. ısınmış fırın kapatılıp içinde yarım saat mayalanmaya bırakılır.
- Mayası gelen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak iç koyulup elle yuvarlanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Tüm hamur şekillendirildikten sonra hamurların üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir.
- Tepside mayalanması için 20 dk. daha bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 190C fırında 20-25 dk. pişirilir.
- Puf puf kabaran tombul poğaçalarımız sofranıza gelmeye hazır.
- Afiyet olsun.
