Hem çok kolay bir tarif, hemde çok yumuşacık oldular. Zaten fotoğraflarda da görünüyor 
ayranlı çiçek ekmek
ekmeklerin içi göz göz oldu.
Malzemeler
- 1 çay bardağı ayran
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- yarım tatlı kaşığı tuz
- yarım paket yaş maya veya instat maya
- yarım tatlı kaşığı toz şeker
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane yumurta beyazı içine, sarısı üzerine)
- yeterince un
Üzeri için :
- yeterince Susam çörekotu
Talimatlar
- Hamur yoğurma kabının içine un hariç diğer tüm malzemeyi ekleyerek elle karıştıralım.
- Sonra unumuzu ilave edip çok cıvık bir hamur yoğuralım. Ele yapışyor kıvamda olmalı, toparlamak için elinizi yağlayabilirsiniz.
- Sonra hamurumuzu çiçek şeklini vermek için 6 beze yapalım. Birini ortaya diğerlerini kenarlarına bastırmadan beze halinde yerleştirelim. Mayalanma süresince kabarıp çiçek şeklini alacaktır.
- Hamurumuzu 1 Saat kadar üzeri streçle ve mutfak beziyle kapalı halde mayalanmaya bırakalım. (Daha çabuk isterseniz fırını önceden 50 derece ısıtıp ışığı sönünce kapatın. Tepsiyi içine koyup 20 dk. kadar bekletin 2 katına çıkacaktır.)
- Mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve son olarak susam ve çörekotu serpiştirip 180 dereceli fırında üzeri ve altı iyice kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun.
