sebze her zaman değerlidir…
börülce salatası
Malzemeler
- yarım kg. taze börülce
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tane kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 imon limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Talimatlar
- Ayıklayıp yıkadığınız börülceleri ikiye üçe kırın ve haşlayın.
- Yumuşayan börülceleri servis tabağına alın.
- Soğanları ay şeklinde doğrayın, tuzla ovarak yıkayıp süzün. (soğansız sade sarımsakla da yapabilirsiniz.)
- Bir kaba sos için limonu sıkıp içine zeytinyağı, pul biber ve tuz ekleyin. Ardından sarımsakları rendeleyin ve sosa ekleyerek karıştırın. Yağ, limon, biber ve tuz homojen bir hale gelinceye kadar karıştırın.
- Soğuyan börülcelerin üstüne soğanı ekleyin ve sosu gezdirin, servis yapın.
- Afiyet olsun.
