nefis, az yağlı bir börek tarifi
buruşuk börek
Malzemeler
- 5 yaprak yufka
- 400 gr. peynir
- 2 adet yumurta
- 2,5 bardak yoğurt
- 1 demet maydanoz
- yeterince kırmızı biber
- 1 fincan sıvıyağ
Talimatlar
- Yumurta ve yoğurt çatalla çırpılır.
- Yufkanın biri yayılır. 5 kaşık hazırlanan sos gezdirilir ve fırçayla yayılır.
- Peynir, kıyılmış maydanoz, tuz ve kırmızı biber karıştırılarak iç hazırlanır.
- Yufkanın yarısına serpilir. Diğer yarısı üzerine kapatılır. Her iki taraftan buruşturulur.
- Dört parmak genişliğinde kesilir. Yağlanmış tepsiye aralıksız olarak yerleştirilir.
- Kalan 4 yufka da aynı şekilde hazırlanır.
- Kalan sosa yağ eklenerek her tarafına sürülür.
- 200 derece fırında pişirilir.
- Afiyet olsun.
