cevizle lezzeti artırın
cevizli humus
Malzemeler
- 2 bardak nohut
- 5-6 diş sarımsak
- 1 fincan ceviz içi
- 1 çay bardağı tahin
- 1 fincan zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet limon
- yeterince tuz
üzerine:
- 1 kaşık tereyağı
- 1 çay kaşığ pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sumak
Talimatlar
- Nohut akşamdan çok az tuz atarak suda bekletilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır ve suyu süzülür. 10-12 tanesi ayrılıp robottan geçirilir.
- Sarımsak ve ceviz dövülür. Nohudun üzerine tahin ve zeytinyağı ile birlikte eklenir. Koyuluğuna göre biraz haşlama suyundan eklenir. Kırmızıbiber, kimyon, limon suyu ve tuz eklenerek tekrar robottan geçirilir.
- Servis tabağına yayılır. Tavada kızdırılan tereyağı üzerine pul biber ve kekik atılır, humus üzerine gezdirilir.
- Nohut ve sumak serpilerek servis yapılır.
- Afiyet olsun.
