kışlık hazırlıkların başında turşu gelir, hazır turşudaki katkı maddeleri bünyemize zarar verir, MÜMKÜNSE KENDİMİZ YAPALIM DOĞAL OLSUN…
elma sirkeli karışık turşu
Ölçüler 5 kg.luk kavanoz içindir.
Malzemeler
- 1,5 kg. acur
- yarım kg. biberiye
- 1 kg. havuç
- 1,5 kg. kelek
- 1,5 kg. ufak salatalık veya kornişon
- 2 baş sarımsak
- 3 çorba kaşığı limon tuzu
- 1 su bardağı tuz
- 2 su bardağı elma sirkesi
- 2-3 litre kaynamış soğumuş su
Talimatlar
- Sebzeler yıkanıp, sapları kesilerek iğnelenir. Havuç ve sarımsak soyulur.
- Karışık vaziyette bidona veya kavanoza (daha sağlıklı olur) doldurulur.
- Suda tuz ve limon tuzu eritilir.
- Elma sirkesi ve su ağzından 1 parmak eksik olarak doldurulur, üzerine buzdolabı poşeti bastırılır.
- Serin yerde muhafaza edilir. 20 gün içinde turşu olur.
- Afiyet olsun.
