rengi, kokusu ve lezzetiyle harika bir erik marmelatı, denemek ister misiniz?
erik marmelatı
Malzemeler
- 1 kg. erik
- 1 kg. toz şeker
- yarım limon
- 1 su bardağı su
Talimatlar
- Erikleri yıkayıp temizledikten sonra bir tencereye alın ve suyunu ilave edip, kısık ateşte kapağı kapalı olarak erikler yumuşayana kadar pişirin.
- Kevgir üzerinde kaşığın tersiyle bastırıp çekirdek ve kabukları kalana kadar ezip bir tencereye süzün.
- Tenceredeki ezilmiş erik püresini ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar tekrar kaynatın. Şekeri 3-4 kere ekleyip karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Ara ara üzerinde oluşan köpüğü alın.
- Marmelatınız yaklaşık yarım sonra tam kıvama ulaşacaktır.
- Son olarak limon suyunu ilave edim, karıştırıp bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- Sıcakken kavanozlara doldurun ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin.
- Kavanozları bu şekilde bir gece bekletin ve ışık almayan, serin bir yerde muhafaza edin.
- Afiyet olsun.
