esmer bulguru ilk defa deniyorum ve lezzetine bayıldım, besleyici özelliği pirinçten daha fazla olmasından dolayı çocuklarınız için de güzel bir alternatif…
esmer bulgur pilavı
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık esmer bulgur
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2-3 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 su bardağı et suyu veya su
- yeterince tuz
Talimatlar
- Soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağda hafifçe kavurun.
- Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri de ilave edin bir kaç kez karıştırın.
- Domates ve salçayı ilave edin.
- Sebzeler yumuşayınca et suyunu koyup su kaynamaya başlayınca yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurları tencereye ilave edin.
- Tuzunu ilave edip karıştırın tencerenin kapağını kapatın.
- Pilav kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe alın.
- Suyunu çekince ocağı kapatın.
- Tencere kapağının altına kağıt havlu koyarak 10 dk. demlendirin.
- Afiyet olsun.
