yazın en güzel yanlarından biri doğal ortamında yetişen sebzeler, taze veya pişmiş olarak soframıza gelip bize o eşsiz lezzetlerini sunuyorlar…
etli kabak biber dolma
Malzemeler
- 3 tane kabak
- 10 tane ufak dolma biber
- 200 gr. kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 fincan- 1 kaşık sıvıyağ veya tereyağ
- 1 tane kuru soğan
- 1 kaşık salça
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- yarım çay kaşığı karabiber
- yeterince tuz
- 2 tane domates
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Talimatlar
- Kabakları kazıyıp üçe bölün, içini oyacak veya çay kaşığı ile boşaltın. Biberlerin saplarını içe doğru bastırarak çıkarın, hepsini yıkayın.
- Kıyma ve yıkanmış pirincin üzerine ince doğranmış soğan, salça, baharatlar, yağ ve tuzu ekleyip elle çok az yoğurun.
- Sızan sebzelerin içine fazla bastırmadan bu içten doldurun, tencereye dizin.
- Üzerine kestiğiniz domatesleri kapatın.
- Dolmalardan birini çıkarıp kabakların boyunda su koyun(1 su bardağı) ve kısık ateşte pişirin. Suyu yetmezse kenarından sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
- Afiyetler olsun.
