nefis bir tat…
etli kara lahana ve biber dolması
Malzemeler
- 300 gr. kara lahana
- 500 gr. dolmalık biber
- 300 gr. kıyma
- 1 bardak pirinç
- 2 adet soğan
- 1 kaşık salça
- 1 fincan sıvıyağ veya tereyağı
- yeterince tuz kırmızıbiber, karabiber
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Talimatlar
- Karalahanayı kaynar suya daldırıp çıkarın. Saplarını sert kısımlarla beraber kesin. Biberlerin tepelerini kesip çekirdeklerini boşaltun. Kıymanın üzerine yıkanmış pirinç, ince doğranmış soğan, salça, yağ,tuz ve biberleri ekleyin. Tencerenin alt kısmına sapları dizin. Karalahanaya içten biraz koyup sarın. Biberleri doldurun, sapların üzerine dizin, en üste karalahanayı dizin. Biber boyunu kadar su koyup kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. (Pişerken biraz zeytinyağı ve salça ekleyebilirsiniz. )Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
- Afiyet olsun.
