kendiniz yapın, sağlıkla yiyin…
evde tavuk döner
Malzemeler
- 500 gr. tavuk eti
- 2 kaşık salça
- 2 kaşık yoğurt
- 2 tatlı kaşığı kekik
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- yeterince tuz
- 1 fincan sıvıyağ
- 6-7 tane lavaş ekmeği
garnitür için:
- 2-3 tane kuru soğan
- 10-12 tane kornişon turşu
- 3 yaprak marul
- 3-4 yaprak kırmızı lahana
- 3 tane domates
- 1 tutam maydanoz
Talimatlar
- Salça, yağ, yoğurt, tuz, baharat ve kekik geniş bir kapta karıştırılır. Tavuklar uzun ince şnitzel şeklinde doğranır. Hazırlanan sosla harmanlanır, bir gece veya en az 1-2 saat bekletilir. Isıtılmış döküm tava veya teflonda yağ ile birlikte pişirilir.
- Soğan ay şeklinde ince ince doğranır. Tuzlanır, elle ovalanır ve 5 dakika bekletilir. Sonra süzgece alıp yıkanır
- Kornişon turşu boyuna dilimlenir.
- Marul, kırmızı lahana, maydanoz ve domates ince ince doğranır, biraz tuz serpilir.
- Lavaş teflonda biraz ısıtılır ve tezgaha alınıp önce tavuk, sonra turşu en üste sebzeler konulur. Dilenirse mayonez ve ketçap kullanılabilir. Fazla sıkmadan dürüm yapılır. Ayran ile birlikte servis yapılır.
- Afiyet olsun.
- NOT: Dürümü soslu sevenler için sos tarifi: Zeytinyağı tavaya alınıp ısıtılır, üzerine salça eklenerek kavrulur. Domates rendelenip eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Karabiber, kırmızı toz biber eklenip karıştırılır. Yarım bardak sıcak su eklenip 3-4 dakika kaynatılır. Teflonda ısıtılan lavaşın üzerine sürüldükten sonra diğer malzemeler konulup dürüm yapılır.
