Sonbaharın mor ve tatlı meyvesi mürdümlerle kıyılmış fındıkları karıştırarak çoook nefis bir kek yapmaya ne dersiniz?…
fındıklı, mürdüm erikli kek
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı kıyılmış fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 3-4 adet mürdüm eriği
Talimatlar
- Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Sütü ekleyip düşük devirde karıştırın.
- Sıvıyağı ekleyip yine düşük ayarda çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Fındığı da ilave edin ve düşük devirde çırpın.
- Kıvam alan kek hamurunu yağlı kağıt serili yuvarlak kek kalıbının yanlarını da yağladıktan sonra aktarın.
- Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız mürdüm eriklerini ince ince dilimleyin ve üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
- Oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbın kenarlarını bıçakla kesin ve açarak alttaki kağıdı çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin ve en önemlisi dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.
- AFİYET OLSUN.
- Not: yumurta ve sütü 1 saat önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin.
