karnabahar lezzeti
fırında karnabahar
Malzemeler
- 1 adet ufak karnabahar
- 3 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet çarliston biber
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- yeterince tuz
Sosu:
- 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Talimatlar
- Karnabahar dallara ayrılıp biraz tuz ve limon suyu ilavesiyle üzerini örtecek kadar su ile diri olacak şekilde haşlanır. Başka bir tencerede patatesler yarı haşlanır. Tepsiye karnabahar ve patatesler kuşbaşı doğranır. Soğan ve sarımsaklar ince kıyılır. Domates ve biberler küp doğranır. Tuz ve biberi atılır. Bir tavada yağ eritilir. İçine un koyulup karıştırarak hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Ateşten alınır, üzerine bir taraftan karıştırarak bir taraftan süt sicim gibi dökülür. Tamamen yedirdikten sonra tekrar ateşe alınır. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir. Karnabaharın üzerine hazırlanan sos dökülür. Üzeri kaşarla kaplanır. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Afiyet olsun.
