Dışarıda ister bahar gelsin, isterse fırtınalar kopsun, lezzetli bir kek ve 1 bardak çay varsa herşeye değer…
fıstıklı kek
Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tane portakal kabuğu rendesi
üzerine
- 1 çay bardağı yer fıstığı
Talimatlar
- Yumurta ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar mikserle iyice çırpılır.
- Sonra yoğurt, sıvı yağ eklenir ve tekrar biraz karıştırılır.
- Karışımın üzerine elenmiş un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesi de eklenip mikserin düşük ayarıyla ile unu yedirene kadar çok az tekrar karıştırılır.
- Kağıt kek kalıplarına üstte 1 parmak kalacak şekilde dökülür. Üzerlerine kabuğu soyulup, ortadan ayrılmış fıstıklar serpilir.
- Önceden ısınmış 180 derecelik fırında ilk 20 dakika hiç açmadan pembeleşinceye kadar pişirilir. Kürdan testi yaparak (kürdana hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir) pişip pişmediğini kontrol ederseniz fazla sertleşmeden fırından alabilirsiniz. Çünkü kek fazla pişince sertleşiyor, ne kadar yumuşak o kadar lezzetli.
- Afiyet olsun.
