ben bu tarife börek mi desem, çörek mi desem, ekmek mi desem diye tereddüt ettim ama, sonunda daha çok böreğe yakıştırdım, karar size kalmış, deneyin, en çok neye benzetirseniz öyle deyin…
gül börek
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yeteri kadar un
iç malzemesi;
- 1 kase peynir- maydanoz
- 1 tane yumurta akı
Talimatlar
- Ilık sütün içine şeker atarak karıştırın. Mayayı koyup biraz kabarmasını bekleyin. Yağ, tuz ve un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Üzerini kapatarak 50 derecede önceden ısıtıp kapattığınız fırnda yarım saat kadar mayalanmasını bekleyin. Yoğurduğunuz hamur 2 katına çıkınca fırından alıp, bir kaç yumrukla yoğurun.
- Hamuru 12 bezeye ayırın.
- Her parçayı elle biraz bastırarak unlanmış zeminde açın. Ortasına fazla yaklaşmadan bıçakla dört parçaya kesin.
- Ortalarına yumurta akı, peynir ve kıyılmış maydanozla hazırladığınız içten koyup ilk parçadan başlayarak gül gibi kendi etrafına sarın.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye yatık olarak sırayla yerleştirin. Orta kısma dik bir şekilde hazırladığınız gülü koyun.
- Üzerine çok az sıvıyağ damlattığınız yumurta sarısı sürün.
- 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Her gününüz güzel geçsin, afiyet olsun.
