güveç
Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı et
- 100 gr. kuyruk yağı
- 4 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 10 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 5 adet sivribiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Talimatlar
- Toprak güvecin içine küçük küçük doğranmış kuyruk yağı serpilir, üzerine soğanlar halka doğranır. Et yayılır.Tuzun bir kısmı atılır. Patatesi doğranır. Baharatı ve doğranmış sarımsağı eklenir. Domateslerin ikisi ayrılıp küp şeklinde ve biberler halka şeklinde doğranır. Kalan tuz serpilir. Üzerine kalan domatesler halka şeklinde doğranıp kapatılır. 1 bardak su konup fırında pişirilir.
- Odun yanan taş fırında pişirilirse daha lezzetli olur.
- Bal şeker olsun.
