incir ve krema ile belirginleşen bir tat
incirli tatlı
canım, tatlı kızım Betül'ün tarifi...
Malzemeler
- 10 adet incir
- 3 adet yumurta
- 1 bardak toz şeker
- 1 bardak ceviz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 bardak un
krema için
- 2 kaşık nişasta
- 2 kaşık un
- 5 kaşık toz şeker
- 1 litre süt
- 1 kaşık tereyağı
- 1 poşet krem şanti
- 1 paket vanilya
şerbet için
- 1,5 bardak su
- 1 kaşık nescafe
- yarım bardak toz şeker
Talimatlar
- İncirler ılık suda 1 saat bekletilir. Yumurta ile şeker çırpılır. İri dövülmüş ceviz içi, un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. Islanan incirler küçük küpler halinde doğranarak karışıma eklenir. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökülerek 160 derecede pişirilir.
- Bir tencerede süte nişasta, un ve şeker ilave edilip çırpma teli ile sürekli kaynayana kadar karıştırılır. Tereyağı ve vanilya eklenip 3 dakika daha pişirilir. Biraz ılıyınca kremşanti tozu eklenir ve mikserle çırpılır.
- Su, nescafe ve şeker karıştırılır. Pişirmeden bir şerbet yapılır. Fırından çıkıp 5 dakika ılıyan tatlıya dökülür. İçine çekmesi için 5 dakika daha bekleyerek hazırladığınız krema üzerine spatula ile düzgünce yayılır. Buzdolabında en az 2 saat bekletilir. Dilimler halinde kesilerek servis yapılır.
- Afiyet olsun.
