Hindistan cevizi ve çikolata kokusu geliyor burnuma, mmmm…
İngiliz keki
Malzemeler
- 4 tane yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 3 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tane portakal kabuğu rendesi
Sos için:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı kakao
- 5 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket 80 gr. bitter çikolata
üzerine:
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Talimatlar
- Sos için çikolata dışında tüm malzemeyi karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine kırarak çikolatayı ekleyin, karıştırıp erimesini sağlayın ve soğumaya bırakın. Kaymak tutmaması için ara sıra karıştırın.
- Keki için yumurta ve şekeri kabarana kadar mikserle 5 dakika boyunca çırpın. Sütü ve yağı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve yeniden çırpın. Kabartma tozu mutlaka 2 paket olmalı, benim gibi "ne gerek var her kek 1 paketle kabarıyor" deyip sonu hüsranla bitmesin.
- Hamuru yağlanıp unlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye dökün. Hava kabarcıklarını yok etmek için, tepsiyi yere bir kaç kez vurun.
- 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Kek soğuyunca mümkün olduğu kadar küçük kareler halinde dilimleyin.
- Dilimleri sosa hızlı bir şekilde batırıp çıkarın. Nedeni ise bekletince sosu içine çekmesi, kesince 2 renkli sürpriz görüntünün belli olmaması.
- Sosa buladığınız kekleri bir tepsiye dizin.
- Sonra tek tek hindistan cevizine bulayın. 2 saat kadar dinlendirin ve servis yapın.
- Afiyet olsun.
