Bu bayram çıtır çıtır bir baklava yiyelim…
kadayıflı baklava
Malzemeler
- 500 gr. hazır baklava yufkası
- 200 gr taze tel kadayıf
- 250 gr. ceviz fındık, fıstık
- 150 gr. tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
- 5.5 Su bardağı su
- 4.5 su bardağı şeker
- 5-6 damla limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya
süslemek için:
- 1 kase badem
- yeterince dondurma
Talimatlar
- Önce şerbet için su ve şekeri tencerede yaklaşık 15 dakika kaynatın, kıvam alınca limon suyunu ve vanilyayı ekleyip bir taşım daha kaynatın soğuması için bir kenara alın.
- Kadayıfları ince ince doğrayın (Kolayca doğramanız için kadayıfı buz dolabında önceden bekletin ). Cevizleri çok ufak olmayacak şekilde rondodan geçirin, kadayıfın üzerine dökerek harmanlayın.
- Tereyağını eritin ve ocaktan alıp sıvıyağı ekleyin.
- Baklava yufkalarının ikisini üst üste koyun ve fırça ile her tarafına yağ sürün. Daha sonra sarma sarar gibi yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde sarın ve 2 parmak kalınlığında kesin. Yağlanmış tepsiye baklavaları dik şekilde dizin.
- 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan baklavaya soğuyan şerbeti gezdirin.
- Servis sırasında üzerini kaynatıp kabuğunu soyduğunuz badem ve dondurma ile ikram edin.
- Afiyet olsun...
