deneyin, beğeneceksiniz…
kek kalıbında börek
Malzemeler
- 5 yaprak yufka
- 1 şişe soda
- 1 su bardağı süt
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı erimiş margarin
içi:
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 kaşığı üzerine sürülecek
- 2 adet soğan
- 200 gr. kıyma
- 2 tane patates
- kaşığın ucuyla tuz biber, karabiber
üzerine:
- birer turtam susam çörekotu
Talimatlar
- Önce soda, süt, yumurta ve yağı bir kapta çırparak sosunu hazırlayın.
- İkinci olarak sıvıyağda ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine papatesi ince ince çinterek ekleyin ve kavurun. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Üzerine tuz, biber ve karabiber serpip soğumaya bırakın.
- Kek kalıbını yağlayın. (Silikon kalıp olursa daha kolay çıkar.)
- İlk yufkayı ortasını delmeden, kenarlarını dışa taşırarak kalıbın içine yerleştirin.
- İkinci yufkayı yarıya bölün. Sosa batırıp kalıbın içine yerleştirin. Diğer yarısını da aynı şekilde soslayıp yerleştirin.
- 3. yufkayı da soslayıp yerleştirin.
- Üzerine iç malzemesinden serpiştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde sosa batırarak kalıba döşeyin
- Son yufkayı yerleştirdikten sonra, kalan sosu üzerine gezdirin.
- İlk yufkanın ortada kalan kısmını delin ve kenarlara doğru elinizle ittirin.
- İlk yufkanın dışa taşan kısımlarını böreğin üzerine doğru katlayın.
- En üste sıvıyağ sürün. Susam çörekotu serpin. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün 175 derecelik fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
