kahvaltı ve çay saati için nefis bir börek…
kepekli unla lorlu,ıspanaklı,cevizli börek
Malzemeler
- 3 su bardağı kepekli un
- 2 su bardağı beyaz un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 fincan sıvıyağ
- 1 paket instat maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yeterince ılık su
iç malzemeleri:
- yarım demet ıspanak
- 1 kase lor peyniri
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- yarım çay kaşığı karabiber
üzeri için:
- 1 kaşık yoğurt
- 1 kaşık zeytinyağı
Talimatlar
- Unu yoğurma kabına alıp ve ortasını açarak yoğurt, yağ şeker, tuz ve ılık su katarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Üzeri kapatılarak 1 saat dinlendirilir.
- Ispanaklar yıkanıp doğranır ve suyu iyice sıkılıp derin bir kaba alınır. Üzerine lor ve ceviz ile biraz tuz ilave edilir.
- Mayalanan hamurdan 2 adet eşit beze kesip yuvarlayarak sırası ile açılır.
- Yağlanmış tepsiye ilk hamur serilir ve harç üzerine yayılır.
- Üst hamuru da serilip üstüne sıvı yağ ve yoğurt iyice çırpılır ve üzerine sürülür.
- En son olarak kesilir 200 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirilir.
- Afiyet olsun.
