Balık kiremitte ve de odun ateşinde pişerse, nasıl yenmez…
kiremitte alabalık
Malzemeler
- 4 adet alabalık
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 adet yeşil köy biberi
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet iri boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- yeterince tuz
- 1 adet limon
Talimatlar
- Balıkların içini temizleyin, pullarını kazıyın, bel kemiğini de çıkarırsanız daha iyi olur.
- Temizlenmiş balıkları yıkayıp kurulayın. İçini ve dışını tuzlayın.
- Her balık için bir tane olmak üzere kiremit oval kabın tabanını sıvıyağ ile yağlayıp balıkları yerleştirin.
- Balıkların kenarlarına ikişer adet biber, dilim haline getirdiğimiz domates ve soğanı yerleştirin.
- Balıkların üzerine yarımşar kaşık tereyağı sürün.
- Mümkünse odun ateşi yanan fırında yoksa önceden ısıtılmış fırına sürüp 180 derecede pişirin.
- Limon, bol salata ve roka eşliğinde ikram edin.
- Afiyet olsun.
