fırında daha lezzetli
kiremitte türlü
Malzemeler
- 3 adet soğan
- ½ kg. kuşbaşı et
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 4 adet sivribiber
- 2 adet domates
- 8-10 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 kaşık tereyağ veya sıvıvağ
- 1 kaşık salça
- 1 bardak sıcak su
- Yeterince tuz
Talimatlar
- Kiremit tavaya sırasıyla doğranmış soğan, et, patates, 15 dakika tuzlu suda bekletilerek sıkılmış patlıcan, kabak, biber, domates, sarımsak dizilir. Baharatı serpilir. Tereyağı küçük parçalar halinde eklenir.
- 220 derecede önceden ısınmış fırına verilir. Kendi suyunu salıp çekince sıcak suyun içinde salça ezilir ve tuz ilave edilir, üzerine gezdirilir. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Afiyet olsun.
