karamel tadını sevenler için…
krem karamel
Malzemeler
Kremi için:
- 1 litre süt
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 fincan nişasta
- 1 tutam limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
Karameli için::
- 1 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 1 kaşık İri çekilmiş fındık
Talimatlar
- Hem muhallebi hem de karameli aynı anda ateşe koyun.
- Karameli yapmak için tavaya şekeri alın, kısık ateşte ara sıra karıştırın. Şeker eriyip hafif kırmızı renk alana kadar karamelleştirin, dikkat edin çok koyulaşmasın.
- Kremi yapmak için vanilya hariç krem malzemelerini bir tencereye alın. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Son aşamada vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Eğer cam kap kullanacaksanız kesinlikle kuru olması gerekiyor, yoksa karameli döker dökmez cam çatlar.
- Kapların dibine sıcakken 1 ' er yemek kaşığı karameli, üzerine de muhallebiyi dökün.
- Ilıdıktan sonra her kasenin üzerini muhallebinin kurumaması için streç film ile örtün ve buzdolabında en az 3-5 saat bekletin. Bir gece buzdolabında bekletilirse sonuç çok daha iyi olur.
- Servis yaparken tabağa ters çevirin.
- Üzerine ve kenarlarına dövülmüş fındık serpin.
- Afiyet olsun.
