lezzeti tam kıvamında, benekli kurabiyeler…
leopar kurabiye
Malzemeler
- 1 tane yumurta
- 125 gr. tereyağı oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı pudraşekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 paket vanilya
- yeteri kadar un
- 1 kaşık silme kakao
Talimatlar
- Un, karbonat ve sirke dışında diğer malzemeleri karıştırın sonra karbonatı ekleyip sirkeyi üzerine dökün, kabaracaktır. Daha sonra 2 bardak un koyun, hamur halen cıvıkken hamuru biri biraz daha büyük olmak üzere ikiye ayırın. Büyük parçaya biraz daha un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın. Bu hamuru 2 bezeye bölün.
- Ayırdığınız hamuru iki beze yapıp bir kısmına açık kahve renk olması için 1 çay kaşığı kakao ile yeteri kadar un katın ve beyaz hamurla aynı kıvamda yoğurun.
- Dördüncü parçaya 1 tatlı kaşığı kakao ile az un katın ve yoğurun.
- Koyu kahve hamuru uzunlamasına açın ve ortasına yuvarladığınız açık kahve hamuru koyun ve etrafını sarın. Aşağıdaki gibi şekil verip, yarım santim kalınlığında kesin.
- Beyaz hamurun birini 2 yağlı kağıt arasında 1 parmak genişliğinde merdaneyle açın ve kestiğiniz parçaların yarısını üzerine yerleştirin ve önce elle sonra merdaneyle hafifçe bastırın.
- Bardakla kesip, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Diğer beyaz hamura da aynı işlemi uygulayıp 170 derece fırında 15 dakika beyaz kalacak şekilde pişirin
- Aralarda kalan hamurları toparlayıp açarak pişirebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
