yumuşacık, mis kokulu, afiyetle yiyin…
mısırunlu, dereotlu ay poğaça
Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket yaş veya instat maya
- 1 su bardağı yoğurt oda sıcaklığında
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 tane yumurta birinin sarısı üzerine
- 1 çay bardağı mısırunu
- aldığı kadar un
- 1 tatlı kaşığı tuz
içi için:
- 100 gr. lor peyniri
- yarım demet dereotu
üzerine:
- 1 kaşık ayçiçeği
Talimatlar
- Ilık su ve maya karıştırarak eritilir. Yağ maya ise kabarması beklenir. Değilse tüm malzemelerle birlikte kullanabilirsiniz.
- Sıvı malzemeler eklenip karıştırılır.
- Mısır unu, un ve tuz eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
- Yoğurma kabının üzeri streçle kapatılıp ılık bir ortamda 40 dk. kadar mayalanmaya bırakılır.
- İki katı kabaran hamurdan cevizden biraz irice parçalar kesilerek bezeler yapılır.
- Merdane ile açılıp bir ucuna dereotu ve peynir karışımlı iç konur. Kenarlara doğru bıçakla 4 yerinden kesilir. Peynirli kısımdan itibaren sarılarak rulo yapılır, ucu ay gibi mümkün olduğunca birbirine yakın şekilde kıvrılır. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.
- Üzerine ayrılan yumurta sarısına 1 çay kaşığı yoğurt katılıp üzerine sürülür. Ayçiçeği serpilir.
- 200 derece fırında yarım saat pişirilir.
- Afiyet olsun.
