Bu nefis tatları yemeden durabilen varsa aşkolsun…
muhallebili kadayıf
Malzemeler
- 250 gram taze tel kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık içi
- 6 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için;
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket toz krem şanti
Talimatlar
- Kadayıflar mutfak makasıyla küçük küçük kesilir.
- Daha sonra kadayıf tereyağıyla birlikte teflon tavaya konulur ve karıştırılarak kavrulur. Kadayıflar sertleşince içerisine toz şeker ilave edilir ve kızarıncaya kadar karıştırarak kavrulur. Daha sonra fındık eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
- Muhallebisini hazırlamak için süt, toz şeker, nişasta ve un tencereye konup koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir. Koyulaşınca içerisine vanilya ve yağ ilave edilerek karıştırılıp, ılıması için bekletilir.
- Ilıyınca içine toz krem şanti eklenip mikserle 2-3 dakika kadar çırpılır.
- Kare borcamın içine kadayıfın yarısı dökülüp kaşıkla bastırarak düzeltilir.
- Üzerine hazırlanan muhallebi ilave edilip yayılır.
- Üzerine kalan kadayıflar dökülüp yayılır ve elle hafifçe bastırarak düzeltilir.
- Buzdolabına konularak 1 gece veya en az 4 saat dinlendirilir. Daha sonra dilimlenip bütün cevizle servis yapılır.
