tadı muhteşem, sıcacık…
pastırmalı peynirli börek
Malzemeler
- 6 yaprak yufka
- 2 su bardağı süt
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 kase peynir
- 1 tane kapya biber
- 7-8 dal maydanoz
- 2 dal nane
- 10 dilim pastırma
- 1 kaşık haşhaş
Talimatlar
- Yumurta, süt ve yağ birlikte çırpılır.
- Yağlanmış tepsiye ilk yufka kenarları tepsi dışında kalacak şekilde yayılır. Hazırlanan harçtan 1 kepçe dökülür. 2 yufka buruşuk olarak ve aralarına harç yayarak yerleştirilir. Peynir, doğranmış kapya biber, maydanoz ve nane ile hazırlanan iç 3. yufka üzerine serpilir. 4. ve 5. yufka buruşuk konur, aralarına harç yayılır. 5. yufka üzerine pastırmalar dizilir. Son yufka düz serilir. En alttaki yufkanın uçları üzerine kapatılır. Kalan harç dökülür ve fırçayla iyice yayılır. Üzerine haşhaş serpilir.
- 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.
- Afiyet olsun.
