Poğaça yapılmayan ev yoktur sanırım, patatesli poğaça ise hem yumuşacık hem oldukça lezzetli …
patatesli poğaça
Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1/2 ufak maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 3 adet patates
- 2 adet yumurta
- 125 gr. margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçi:
- 200 gr. beyaz peynir
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 2 adet yeşil biber
Talimatlar
- Ilık süt ve şeker ile maya kabarmaya bırakılır. Patatesler haşlanıp soyulur. Çatalla iyice ezilir. Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Yumurta akı, erimiş yağ, maya ve tuz eklenir. Azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Peynirin bir bez veya kağıt havlu ile suyu alınır,maydanoz ve biber ilavesiyle iç hazırlanır. Poğaça şeklinde iç konularak kapatılır. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir. Yumurta sarısı sürülür. 20 dakika ılık fırında mayalandırılır. Fırın yakılarak 200 derecede pişirilir.
- Afiyet olsun.
