pırasa, yaprağına kar yağsa…
pırasa yemeği
pırasa kış sebzesi, limonla lezzeti artar
Malzemeler
- 1 bağ pırasa
- 2 adet limon
- 250 gr. et
- 2 adet havuç
- 1 fincan pirinç
- 1 kaşık tereyağ
- ½ kaşık salça
- Yeterince kırmızıbiber tuz
Talimatlar
- Pırasa ayıklanıp yıkanır. Halka şeklinde doğranır. Üzerini örtecek kadar su konup 4–5 damla limon sıkılır. 5 -6 dakika haşlanıp süzülür. Bir tencerede yağ eritilip tavla zarı büyüklüğünde doğranmış etler katılıp kavrulur. Halka doğranmış havuç eklenir. Salça ve biberi karıştırılıp pırasalar eklenir. Biraz daha kavrulur. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ve limon suyu ile tuz konup pişmeye bırakılır. 10–15 dakika sonra pirinci yıkanıp konur. Suyu az kalana kadar pişirilir. Limonla servis yapılır.
- Afiyet olsun.
